Le hamburger provocant l’ire de la gastronomie, mais maintenant porté aux nues par la bistronomie, est pourtant un plat qui peut coûter très cher à une société vis à vis de sa santé physique.
Mais le « burger », si mauvais, et si bon à la fois! La tentation est grande et comment ne pas tomber dans le piège?
Un projet de 2016 enfin réalisé en 2017.
L’image ICI
Une image de saison.
On est revenu à la genèse des Minimiams avec une composition aussi simple que l’histoire.
Sur les cimes odorantes du fromage, mieux vaut faire attention aux coulés!
Le Diptyque ICI.
Une commande du journal Le Monde pour un article sur les Chefs Français qui s’associent au mouvement Slow Food.
Toujours un délai extrêmement court pour la production et ayant eu quelque problèmes pour réunir les éléments de la prises de vue, j’ai due changer d’idée deux fois.
Au final les agriculteurs paysans font pousser des fourchettes avec la complicité et le soutien des Chefs.
La publication ICI.
Une fois n’est pas coutume, une production pour un grand distributeur.
Je remercie l’agence Australie pour son travail en amont afin de ne pas dénaturer le concept.
Voir le résultat (Malheureusement très mal imprimé) dans la rubrique Publication.
Les images ICI.