Les délais sont très courts, et nous devons commencer les prises de vue un dimanche pour rentrer dans les délais. Heureusement, les deux premiers intervenant, Camille Lesecq (le pâtissier) et Jeremy Morin (le second de Yannick Alléno et futur chef de l’Académie.),sont disponibles et d’une grande patience. De plus ils viennent avec les croissants ! C’est impressionnant la décontraction avec laquelle ils élaborent leurs plats. Leurs précisions sont chirurgicales, de grands artistes, et pourtant si simples. Merci à  eux deux pour ces deux cours de maitrise culinaire.

Camille et sa création.